PROSCIUTTO DI PARMA DOP
Inconfondibile Dolcezza
VENDITA INGROSSO PROSCIUTTO DI PARMA DOP
La nostra attività di agenzia propone la vendita all’ingrosso del prosciutto di Parma Dop del Salumificio San Paolo di Traversetolo (PR), storico produttore di questa autentica eccellenza. Il prosciutto di Parma Dop del salumificio San Paolo è disponibile con stagionatura minima di 18 mesi, fino ad arrivare a 24 mesi e oltre. Il prodotto è disponibile in versione intera con osso, disossato pressato (fetta bassa), o disossato addobbo (legato a mano, a pera). Oltre al formato intero, promuoviamo inoltre la versione preaffettata in vaschetta, con stagionatura minima 18 mesi.
Il Prosciutto di Parma Dop è uno dei marchi più rinomati in ambito alimentare, sinonimo di gusto e qualità. Legato in modo indissolubile al territorio parmense, ed in particolare al cuore della Val Parma. Questo salume è un esponente di genuinità. Nella sua lavorazione non si utilizzano conservanti o additivi. Il sapore dolce e raffinato scaturisce in un gusto intenso, regalando al consumatore una straordinaria esperienza sensoriale. La tipicità del territorio in cui viene prodotto il Prosciutto di Parma è presente in un area estremamente limitata, dove le condizioni climatiche risultano ideali per la stagionatura naturale, capace di donare quell’inconfondibile dolcezza e fragranza al Prosciutto crudo di Parma. Questi elementi fanno del Prosciutto crudo di Parma uno dei prodotti più rappresentativi del Made in Italy e più apprezzati e conosciuti al mondo
Il Prosciutto di Parma è DOP è un prodotto legato indissolubilmente alla zona di produzione in cui nasce. Il processo di trasformazione e lavorazione avviene in un’area molto limitata, che comprende il territorio della provincia di Parma situato a sud della via Emilia, a distanza di almeno 5 Km da questa, fino ad arrivare alla fascia appenninica, ad un’altitudine di 900.mt.s.l.m. A est il confine della zona di produzione, è rappresentato dal fiume Enza, mentre a ovest, dal torrente Stirone. All’interno di questo territorio, secoli di tradizione ed esperienza nella lavorazione, abbinate ad un microclima adatto alla stagionatura naturale dei prosciutti, rendono possibile la nascita di un’eccellenza come quella del prosciutto di Parma Dop.
Ogni fetta racchiude il sapore autentico del territorio parmense, un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. Scoprire il Prosciutto di Parma significa immergersi in un patrimonio culturale unico, dove ogni fase della lavorazione è curata con la massima attenzione. Vengono utilizzate cosce di suino italiano di alta qualità e sale marino, senza conservanti o additivi chimici. La stagionatura minima è di 12 mesi, durante la quale il prosciutto sviluppa la sua tipica consistenza e il profumo aromatico. Il marchio della corona ducale a cinque punte garantisce l’autenticità del prodotto, simbolo di una tradizione artigianale secolare e di un rigoroso disciplinare di produzione.
