SALUMI COTTI E ARROSTI

I salumi cotti e gli arrosti fanno parte della migliore tradizione emiliana e italiana. Ricette delicate e gustose, ottenute da salamoie e cotture lente e accurate. Una proposta che abbraccia i prodotti più rinomati e territoriali, ricchi di sapore e genuinamente buoni. Protagonisti della salumeria che sapranno di certo esaltare e sorprendere ogni palato. Il tutto all’insegna della migliore tradizione gastronomica, grazie a materia prima di grande qualità e sapiente lavorazione artigiana tramandata di generazione in generazione.

PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA'

Formati disponibili : intero sottovuoto – metà sottovuoto

Peso : 10 kg – 5 kg metà sv

Lenta cottura a bassa temperatura : 27 ore

Shel Life : 90 gg

PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA'

Formati disponibili : intero sottovuoto – metà sottovuoto

Peso : 9 kg intero – 4,5 kg metà sv

Lenta cottura a bassa temperatura : 25 ore

Shel Life : 90 gg

PROSCIUTTO COTTO SCELTO

Formati disponibili : intero sottovuoto – metà sottovuoto

Peso : 8 kg intero – 4 kg metà sv

Lenta cottura a bassa temperatura : 19 ore

Shel Life : 90 gg

MORTADELLA

Formati disponibili : intera sottovuoto diam.220 mm con o senza pistacchi

Peso : 13 kg intera – 6,5 kg metà sv

 Lenta cottura a bassa temperatura : 20 ore

Shelf Life : 90 gg

TACCHINO ARROSTO

Formati disponibili : intero sottovuoto – metà sottovuoto

Peso : 8 kg intero – 4 kg metà sv

Lenta cottura a bassa temperatura : 25 ore

Shel Life : 90 gg