MORTADELLA NAZIONALE

La nostra attività di agenzia propone la vendita all’ingrosso dei salumi prodotti e commercializzati dal Salumificio San Paolo di Traversetolo (PR), storico produttore di salumi tipici.

La mortadella nazionale è un salume tipico dell’Emilia-Romagna, si presenta come un grosso insaccato di forma cilindrica o ovale, dal colore rosa chiaro con caratteristici “lardelli” bianchi, ovvero cubetti di grasso di maiale che le conferiscono una consistenza morbida e un sapore delicato. È prodotta con carne di suino finemente macinata, mescolata con sale, pepe, spezie, e nella sua variante più tipica, pistacchi. La mortadella è apprezzata per il suo profumo aromatico e il gusto bilanciato. La mortadella affettata viene consumata in un buon panino o con la focaccia

Peso : 13 kg intera diametro 220 mm

Cottura : 20 ore

Pezzi per confezione : 1 (intera)