PROSCIUTTO COTTO
Affettato in vaschetta
Il prosciutto cotto affettato nazionale di alta qualità è un prodotto salume pregiato, ottenuto da cosce di suino selezionate provenienti da allevamenti italiani. Si distingue per la sua carne tenera, dal colore rosa uniforme, con una leggera venatura di grasso bianco che ne esalta il sapore e la morbidezza. La lavorazione prevede una salatura delicata e una cottura lenta a vapore o in forno a bassa temperatura. Il profumo è delicato, leggermente aromatico, mentre il gusto è dolce e raffinato, privo di eccessiva sapidità. Il prosciutto cotto affettato è ottimi da gustare in panini, antipasti o piatti freddi
Vaschetta ATP preformata
Peso : 100 g
Imballo : 10 pezzi x cartone
Shelf Life : 30 gg
Salume dal sapore molto delicato, la carne è di colore rosa con leggere venature bianche, tenera e morbida al palato
La lavorazione avviene tramite macchinari di ultima generazione, i salumi sono rigorosamente lavorati a temperatura positiva, privilegiando prodotti a più lunga stagionatura, grazie ai quali è possibile ottenere un taglio migliore. Le fette vengono posizionate a mano da operatori specializzati: la tecnica con cui le fette di salume vengono poste all’interno delle vaschette preformate, permette di ottenere il tipico aspetto a “fetta mossa“
