Il salame napoli è un tipico salume italiano originario della Campania, noto per il suo sapore deciso e leggermente piccante. Viene preparato con carne di maiale selezionata, principalmente spalla e pancetta, macinata grossolanamente e insaporita con sale, pepe nero in grani e, talvolta, peperoncino. L’impasto viene insaccato in budello naturale e lasciato stagionare per un periodo che varia da due, fino a sei mesi, a seconda delle dimensioni. Il salame Napoli ha un aspetto compatto, con una fetta di colore rosso intenso e una distribuzione uniforme del grasso bianco. È perfetto da gustare da solo, in un tagliere di salumi o come ingrediente in panini e pizze