SALUMI STAGIONATI
I salumi stagionati rappresentano i principali protagonisti della salumeria di eccellenza parmense, come il celebre Prosciutto di Parma Dop, e autentiche e tipiche delizie gastronomiche quali il salame Felino Igp, la coppa stagionata, la pancetta arrotolata, e tanti altri ancora. Ogni morso racconta una storia di tradizione e passione, un viaggio nei sapori unici della nostra terra. L’offerta comprende inoltre molti altri prodotti della migliore salumeria italiana, tra i quali, la bresaola punta d’anca, lo speck, e alcuni dei salami più rinomati. La nostra attività si occupa di promuovere la vendita e contestualmente aiutare il cliente nella scelta del prodotto più consono alle sue esigenze.
PROSCIUTTO DI PARMA DOP
Formati disponibili : intero con osso – disossato addobbo o pressato
Peso : 9+ kg intero / 7,5+ kg disossato
Stagionatura : 18 mesi / 20 mesi / 24 mesi
PROSCIUTTO CRUDO
Formati disponibili : intero con osso – disossato addobbo o pressato
Peso : 9+ kg intero / 7,5+ kg disossato
Stagionatura : 18 mesi
PROSCIUTTO CRUDO MEC
Formati disponibili : intero con osso – disossato addobbo o pressato
Peso : 7,5+ kg intero / 6,5+ kg disossato
Stagionatura : 12 mesi
SALAME FELINO IGP
Formati disponibili : intero – trancio sottovuoto
Peso : 0,9 kg intero / 0,4 kg trancio sv
Stagionatura : 70 gg
COPPA STAGIONATA
Formati disponibili : intera – metà sottovuoto
Peso : 2,2 kg intera / 1 kg metà sv
Stagionatura : 5 mesi
PANCETTA ARROTOLATA
Formati disponibili : intera – metà sottovuoto
Peso : 4 kg intera / 2 kg metà sv
Stagionatura : 6 mesi
PANCETTA COPPATA
Formati disponibili : intera – metà sottovuoto
Peso : 5 kg intera / 2,5 kg metà sv
Stagionatura : 30 gg
BRESAOLA PUNTA D'ANCA
Formati disponibili : metà sottovuoto
Peso : 1,7 kg
Stagionatura : 28 gg
SPECK
Formati disponibili : intero – metà sottovuoto
Peso : 3 kg intero / 1,5 kg metà sv
Stagionatura : 24 settimane
Affumicatura naturale con legno di faggio
SALAME MILANO
Formati disponibili : intero – metà sottovuoto
Peso : 4 kg intero / 2 kg metà sv – Diametro : 105 mm
Stagionatura : 6 mesi
SALAME NAPOLI
Formati disponibili : intero
Peso : 0,8 kg – – Diametro : 80 mm
Stagionatura : 5 mesi
SALAME UNGHERESE
Formati disponibili : intero – metà sottovuoto
Peso : 4 kg intero / 2 kg metà sv – Diametro : 105 mm
Stagionatura : 6 mesi